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土豆番茄炖牛肉
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作者：
stefaniehui
用料
土豆番茄炖牛肉的做法步骤
步骤 1
准备原材料： 番茄，胡萝卜，洋葱切块，土豆滚刀切块后泡入清水中备用（去除多余的淀粉）
步骤 2
牛肉切块后冷水下锅，焯水2分钟后温水洗净备用
步骤 3
珐琅锅放油烧热后，下牛肉煸炒，烹入老抽，料酒和醋，各一勺
步骤 4
加入洋葱，番茄，并撒一勺白糖，继续翻炒，加入番茄沙司
步骤 5
倒入一大碗水没过食材，加葱姜配料大火烧开后转小火炖煮
步骤 6
小火烧制1小时，出锅前加入土豆，胡萝卜继续焖煮25分钟
步骤 7
加入少许盐，调味后大火收汁出锅
土豆番茄炖牛肉的小贴士
选用上好的牛肉或者牛腩，用珐琅锅中小火炖制1小时以上，是这道菜风味提炼的关键哦
菜谱创建时间：2020-09-10 22:44:34
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