水煮牛肉

牛肉切片，越薄越嫩

加入蚝油，胡椒粉，盐抓匀

加入一颗蛋清继续抓匀，用手抓比筷子搅拌更加均匀

加入一勺生粉继续抓匀，牛肉腌制完成，放旁边入味，准备配菜

我比较喜欢这个口味的底料

切一小块，根据吃辣的程度增减

汤料用海底捞的三鲜口味

可以把辣的火锅底料炒一下放水，也可以直接把两种底料放入水里，煮开，不需要再加任何调味料

加入配菜继续煮，

配菜熟了快速的加入牛肉，均匀的倒进去，用筷子划开

煮一分钟左右关火，切记牛肉变色后马上关火，不然容易老。开吃！