冰糖山楂罐头

园中采摘的新鲜山楂一盆，浸泡在清水中，加入一勺食用盐，清洗三遍。洗净后捞出备用。

准备山楂专用去核器一个，从山楂顶部旋转一下，在山楂底部旋转一下，用力一顶就将山楂果核取出来啦。其余全部照此方法处理。

去除山楂果核，即使使用去核器，时间也较长，要有耐心哈。我大概用时40分钟才做好。

准备：山楂果（去核）853克、黄冰糖350克。

不粘锅中依次加入：山楂果、冰糖、纯净水。大火烧开改中火。

中火烧开后，熬煮8分钟后加入5滴柠檬汁，用汤勺撇去浮末，继续熬煮10分钟，待汤汁浓稠关火。整个熬煮用时18分钟，将熬好的山楂果倒入不锈钢盆中，自然晾凉。

冷却后，装入密封罐，冰箱冷藏，随吃随取吧。酸酸甜甜哒，开胃消食😊