牛肋排肉用韩式烤肉酱拌匀,放冰箱腌制一晚。 平底锅烧热,放两勺勺橄榄油,先把洋葱和西葫芦放进去煎1-2分钟,然后一片一片地放入腌制好的牛肉,中大火,煎至牛肉一面焦黄后翻面,再煎至焦黄后加两勺韩式烤肉酱,简单翻拌均匀即可出锅。
凉拌胡萝卜条:胡萝卜用刨刀刨成一条一条的,水烧开后加点盐和色拉油,放入胡萝卜条汆烫1-2分钟,捞出放冰水里过凉,然后捞出沥干水分,加少许盐、白胡椒粉、糖、熟芝麻和香油拌匀即可。 西兰花和圆白菜就是正常清炒一下,没啥特别的。
最后装盘。 煮米饭时放一粒日本梅干,可以防止白米饭腐坏变馊。 盛饭时把梅干肉和米饭拌匀,米饭先盛入便当盒,铺平。 然后先把烤肉铺好,再依次放入其他副菜,最后放一粒红色的小番茄点缀一下。
1)烤肉不是炒肉,跟烤牛排一样,一面烤好后翻一面,再烤熟就可以了。烤肉千万不要过多地翻动肉片。 2)牛肉提前用烤肉酱腌制,可以让牛肉更入味,不腌制也完全没有问题,看个人喜欢就好。