用APP打开 
清蒸鲈鱼
873人浏览 38人收藏 0人做过
作者：
木梓0809
用料
清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
排个位置拍个照
步骤 2
鱼让商家杀好，回来自己清洗干净，我买的一斤一两的鱼，刚杀好半个小时
步骤 3
背部划一刀更容易蒸熟。
步骤 4
葱姜洗干净
步骤 5
把姜的边角切出拍碎，葱白切出来。
步骤 6
姜切成丝
步骤 7
葱切丝。
步骤 8
葱白和拍碎的姜铺到鱼身上。
步骤 9
水沸后，大火上锅蒸6分钟。
步骤 10
取出倒出多余的水分。
步骤 11
撒上葱，姜丝。
步骤 12
围边淋上蒸鱼鼓油。
步骤 13
锅里烧热油泼到葱姜丝上。
步骤 14
成品
清蒸鲈鱼的小贴士
1.水大沸后再放鱼,全程大火，蒸汽才足，鱼才够嫩。 2.蒸鱼后的水倒掉不要减少腥味。 3.鱼背部开一刀更容易蒸熟。 4.鱼底部可以垫两根筷子把鱼架起，受热更均匀，我的盘子和锅子不太合适，就没放。
菜谱创建时间：2020-09-11 13:21:18
评分 7.9 1011 人做过
3 人做过
评分 7.1 68 人做过
3 人做过
4 人做过
评分 7.4 2101 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 547 人做过
评分 8.5 1157 人做过
评分 7.2 104 人做过
评分 8.0 177 人做过
评分 7.2 244 人做过
评分 7.3 136 人做过
评分 7.5 16 人做过
评分 7.5 906 人做过