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椒盐葱油饼（外酥里软）
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作者：
南无阿弥陀佛F
用料
椒盐葱油饼（外酥里软）的做法步骤
步骤 1
将面粉和盐倒入干净的容器中混合均匀
步骤 2
先用滚烫的开水烫面搅拌成絮状，再加入凉水搅拌成絮状
步骤 3
揉成光滑的面团（一开始会黏手，多揉一会儿就好了）
步骤 4
揉好的面团分成八等份，刷上一层油盖上保鲜膜醒40分钟以上
步骤 5
取一个面团擀成长方形的大薄片，刷上一层花生油，撒上适量葱花和椒盐
步骤 6
从长的一面两边对着卷起，尽量卷紧一点，卷到中间叠合起来成一个长条状
步骤 7
再从长条的一端卷起，尾部压到下面
步骤 8
用手压扁擀成圆形的饼状，盖上保鲜膜醒10分钟
步骤 9
预热平底锅倒入适量油，放入饼胚表面刷一层油锁住水分
步骤 10
盖上盖子中小火加热，烙制两面金黄色即可（不要来回翻面，一面烙好之后再翻面，否则饼会变硬的）
步骤 11
外酥里嫩非常好吃的😊
菜谱创建时间：2020-09-11 13:45:42
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