零失败阿胶糕

阿胶尽量泡在你要熬制的这个锅里，就是这个锅，刷干净之后涂一层，刷干净之后用火烘一下就把水分烘干，之后涂一层香油啊，烘一下就是防止它不粘（尽量用香油，不要用花生油影响味道哈）

然后把阿胶敲碎

倒入黄酒，直接在锅里泡，用熬胶的锅去泡，如果用其他容器去泡的话，到熬的时候还要倒到锅里就会损失一点阿胶

这是泡了一天一夜的效果

胶泡下后开始准备材料，芝麻炒香，红枣一分为四，核桃烤香，枸杞我用的是免洗的啦如果介意也可以提前洗了晒干哈

冰糖最好用老冰糖

阿胶泡好后开始小火熬40分钟后放冰糖然后熬至挂旗

挂旗后，关火。倒入事先准备好的红枣枸杞核桃，黑芝麻

快速搅拌均匀，这一步一定要快不然后面搅不动，最好还是有个力气大一点的男士在哈

模具铺上油纸防止粘在模具上，倒入模具压实放8到10小时

这是放置10个小时后拿出切片啦

大小根据自己的喜好切，个人建议切的时候找个大力士，不然一个女生很难切得动（亲身经历哈）

如果是送人的话建议先把边料切了会美观很多

好了开始准备包上糯米纸

装上袋子

再密封好，完成

装入箱子送人也是杠杠的