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蚂蚁上树：肉丝炒红薯粉（配榨菜） by wqy
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作者：
吴青芸
用料
蚂蚁上树：肉丝炒红薯粉（配榨菜） by wqy的做法步骤
步骤 1
葱 去根 洗净 切葱花 大蒜 刀侧拍扁 切大块 猪肉丝 退冰，冲洗干净，切丝。加1小勺淀粉、1汤匙生抽、1汤匙料酒，大蒜粒，拌匀，腌制片刻。 榨菜 冲洗干净 切小丁 红薯粉 取适量 冲洗一下 浸泡入开水中 待粉软 取出 浸泡在冷水中 冷却后 控水
步骤 2
将去水的红薯粉 放入微波炉 高火1分钟 （微波炉加热过的红薯粉 内部去水 更Q弹，但不可时间过久 时间过久红薯粉会硬化） 热锅 冷油 肉热 倒入猪肉丝 翻炒至白色 倒入 微波炉加热过的红薯粉
步骤 3
加适量水、1小勺糖、1小勺盐、1汤匙老抽 滚煮
步骤 4
待红薯粉入味 撒上葱花、榨菜丁 ，即可
菜谱创建时间：2020-09-11 17:16:17
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