蒜蓉虾仁生菜

生菜沸水下锅，烫大约30秒，变色后马上捞出，放入盘中。

锅中放油，小火炒香蒜末、小米辣，放入虾仁煎至变色。

再倒入生抽、蚝油、清水，炒匀，加少许盐煮开。

将虾仁连着汤汁倒在生菜上。