牛奶冰皮月饼

主锅加入500克水，设置20分钟/V档/速度1，架上蒸锅组，蜜薯切薄片放入蒸锅；

蒸好的蜜薯，加入清空的主锅里，加入炼乳60克，设置10秒/速度7打磨，然后刮刀棒把锅壁的刮入再设置10秒/速度7打磨一次；

加入蔓越莓干80克，5秒/速度4混合，倒入一个碗里盖上保鲜膜，进冰箱冷藏30-60分钟；

主锅里加入色拉油40克、牛奶350克、澄面40克、粘米粉70克、糯米粉90克、糖粉70克，设置30秒/速度3逐渐增加到6混合均匀，倒入一个容器里，盖上保鲜膜；

主锅加入500克水，架上蒸锅，放入面糊，设置35分钟/V档/速度1蒸面糊；

蒸好后的样子，全部凝固了；

蒸好的面糊倒出到保鲜膜里，稍微揉一下让面糊均匀，保鲜膜抱起来放入冰箱冷藏60分钟，冷透后非常Q弹；

准备一些糯米粉放入烤箱150度烘烤20分钟，准备好手粉；

冷藏好的馅和皮用小称，称出各25克/个；

皮用手掌压扁后，馅料放进去把皮捏紧封口；

1.包好后，用手塑型成圆柱体方便盖模具； 2.关键的一步，手上薄薄的沾一层烤过的糯米粉，把面团在手上左右滚动粘上薄薄的一层粉； 3.在模具里面也薄薄的抹上一层粉，并把多的粉抖落掉；

模具盖出喜欢的造型，手粉太厚了，就影响漂亮的程度，有羊毛刷的朋友可以把表面的粉刷掉哦；

全部盖好模具后，表面盖上保鲜膜放冰箱冷藏口感更好哦；

这个馅没有放糖，只有蔓越莓的甜味刚刚好哦；

包好包装可以送朋友了，手作的充满了爱！

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