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老面酵头
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作者：
Sophie胖胖妈
用料
老面酵头的做法步骤
步骤 1
面粉150g
步骤 2
干酵母1g
步骤 3
冷水120g
步骤 4
用筷子搅拌
步骤 5
至无干粉的稀面团
步骤 6
覆盖保鲜膜
步骤 7
放入馒头筐
步骤 8
盖好盖子发酵4-6小时
步骤 9
发好的老面头加适量水和面粉，拌匀，继续室温发酵12小时。
步骤 10
做成第一次老面，以后做馒头，每次留一点，即成酵头。
菜谱创建时间：2020-09-11 21:30:55
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