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舌尖在家系列—大盘鸡扯面
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作者：
stefaniehui
用料
舌尖在家系列—大盘鸡扯面的做法步骤
步骤 1
鸡肉剁成大块，土豆削皮滚刀切大块，青椒洋葱切块，姜切片，大蒜拍碎
步骤 2
起炒锅放油，放入干辣椒，大蒜，花椒，八角，姜片，香叶爆香后加入鸡肉块煎制焦黄色，倒入料酒去腥
步骤 3
拉入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后放入土豆，加入生抽，继续翻炒后加入半瓶啤酒，没过大半鸡肉，大火炒开后转小火
步骤 4
煮到还剩三分之一的汤汁后，加入洋葱和青椒，翻炒后继续小火炖煮一会
步骤 5
收汁出锅，配拉条或者也可以用超市的花瓣面代替
菜谱创建时间：2020-09-11 22:21:10
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