1◻️糖浆和油混合均匀,再加入月饼粉拌均匀,保鲜袋密封松弛。 2◻️松弛月饼饼皮的时候,准备好内馅。用莲蓉包住蛋黄,两个的总重量为35克。
3◻️月饼皮和内馅分成13份,把饼皮按薄包上莲蓉蛋黄。 4◻️月饼模具内滚点干粉,再把包好的月饼团放进模具内,按压成型再推出来。
5◻️送入烤箱170度烘烤10分钟,取出来后刷蛋黄水,再送入烤箱150度烘烤20分钟左右出炉!
回油后的月饼超级漂亮哦
还有可爱的小兔子
月饼是50克一个。 刚烤出来的月饼是硬邦邦的,不好吃的哦!等到冷却后密封保存,一般放到一到两天就会回油,回油后的月饼才好吃! 我的烤箱温度偏高,所以烘烤温度和时间请参考自家的烤箱。