韩式辣牛肉汤

1．牛腱子肉、1/2个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水，大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约1.5小时。

2．姜、蒜擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点儿白糖 3．将白萝卜去皮后切片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用。

4．待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候捞出来稍微放凉，牛肉撕成条或切片，牛肉汤待用。

5．取1个小汤锅，加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄，加入之前调好的辣酱，炒出红油。

6．加入牛肉汤煮开，加盐调味，白萝卜和豆芽煮软。

7．摆上牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可。