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金针菇火腿日本豆腐煲
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作者：
他眼里的星星
用料
金针菇火腿日本豆腐煲的做法步骤
步骤 1
提前调好料汁儿 蒜切成末，小葱切葱花，小辣椒切丁，金针菇洗好 日本豆腐直接从中间切开，然后切成小段 盘子里放生粉，轻轻把豆腐放进去裹上粉 火腿切丁
步骤 2
下锅煎，不要去动它，太软了，很容易碎 煎到两面金黄，外壳是硬硬的 把豆腐拔到一边然后开始煎火腿丁
步骤 3
锅里放点油，快速加入蒜末和小辣椒丁（这个锅不能干烧太久） 我这里用的煲仔饭的锅，也可以用其他的锅，由于后面要焖煮，最好用不粘的锅
步骤 4
蒜末炒出香味后放入金针菇 煎好的豆腐和火腿丁
步骤 5
淋上料汁儿，盖上盖子焖煮三分钟
步骤 6
打开看，如果还有很多料汁儿的话就开着盖子煮两分钟收一下汁儿
步骤 7
差不多好的时候放白胡椒粉和葱花，尝一下咸淡，味道合适就可以直接上桌啦！
金针菇火腿日本豆腐煲的小贴士
日本豆腐全程都要很轻很轻，因为太容易碎了 一般不用另放盐了，因为料汁儿里面有生抽蚝油老抽已经够了，吃的重口的可以看自己喜好加点盐
菜谱创建时间：2020-09-12 19:18:02
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