烫面葱油饼。

这是差不多两个饼的量。

小葱会比较香一些，洗干净控干水切葱花。

烧开水烫面粉。水份多一些，饼会软一些好吃。可以加点食用油，也可不加，因为后面会加的。

面团晾凉揉好后需要饧面一会，然后再分好相等的份。

擀成薄饼，抹点食用油，涂抹均匀，撒盐。

撒葱花，喜欢吃葱花的可以多一点，面饼随意切几刀。

慢慢卷起面饼。

两头捏一下，葱花和油不会漏。两边相反的方向扭在一起。

再压成饼。

不要在意它擀出来是啥形状，圆不圆！

热锅凉油，油烧热可以放饼下去。我这里用的是胡麻油，所以更香一些。

中小火，勤移动锅子，受热均匀。三四分钟就可翻面。两面焦黄就可出锅。

出锅。