肉馅馄饨【初学者配方】

大葱洗净切小段，洋葱切丁

白菜叶切碎（因为我后面会用到搅拌机，所以前面的食材都只是大概切了切，如果喜欢手工剁馅，请从一开始就都剁得稍微细一点）

葱、洋葱和白菜入搅拌机

启动绞碎

像这样，也可根据个人口味稍微绞得粗一些

猪肉去皮和筋切片后切条

入绞肉机

绞成肉馅（绞肉时肉比较干不好打，加了一点蔬菜出水的汁，效果好多了）

肉馅与菜粒混合

入淀粉、盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、香油、酱油调味

用筷子朝一个方向搅拌

搅拌成这种糊状就好了

现在开始包馄饨，准备一张馄饨皮，相邻的两个边用手指或筷子抹上一点水

放入馄饨馅

捏成三角形

下面的一个角抹上一点水

另一个角和抹过水的这个角捏拢就好了

用同样的方法把这些馄饨皮包完

包好的馄饨码放整齐等待下锅

当天吃不完的馄饨可平铺入冰箱冷冻室冷藏

初学者混沌，完成~