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岐山臊子面
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作者：
私房美食可教学
用料
岐山臊子面的做法步骤
步骤 1
首先热油下锅煎两个鸡蛋
步骤 2
鸡蛋饼捞出切成菱形备用
步骤 3
2根蒜薹切丁、半根胡萝卜切丁、5个油包豆腐切丁、5个泡发木耳切丁、250g肥瘦分开切丁
步骤 4
热锅放入肥肉先炒出油再放入瘦肉翻炒至变色
步骤 5
再加入一勺料酒、一勺五香粉、少许姜末、半勺盐翻炒出香味 再加入一勺辣椒面、5勺岐山香醋（可用陈醋代替）继续翻炒两分钟盛出来。
步骤 6
再热油翻炒刚才切丁准备的那些食材放一点盐
步骤 7
加入一大碗清水煮开 再加入炒好的臊子煮五分钟
步骤 8
五分钟之后加入醋和鸡蛋皮即可
步骤 9
煮好的面条淋上刚才的臊子就可以开吃了
步骤 10
步骤
菜谱创建时间：2020-09-13 12:57:04
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