减脂必备！无油低糖蓝莓酸奶蛋糕

1.自制无糖酸奶 2.分离蛋清蛋黄，蛋清需要放在无水无油的盆里 3.蛋黄+200克酸奶+玉米淀粉+低筋面粉搅拌均匀 4.蓝莓+30克酸奶，用料理棒打成泥 5.取一个盆，倒入酸奶泥+一半的蛋黄糊 6.烤箱设置150度预热10分钟。蛋清盆一次性倒入白砂糖，用电动打蛋器打发，至提前打蛋头有大弯钩 7.取一半的蛋白糊加入蛋黄糊，剩下的蛋白糊倒入蓝莓糊 8.用上下翻拌的手法分别拌匀 9.六寸戚风蛋糕模具底部铺个烘焙油纸，内侧刷一层薄薄的油，抹上面粉，外侧裹上锡纸 10.分别依次倒入一层原味面糊，再倒入一层蓝莓面糊，直到面糊用完，用筷子在表面划点花纹，再轻轻震两下模具 11.模具放入烤盘里，烤盘倒入2厘米高的水 12.预热好的烤箱转成140度，烤60分钟（有足够时间的，也可以120度烤90分钟，口感更好） 13.蛋糕烤完后，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏至凉透，再脱模切块

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