手工奶香大馒头

奶粉加入面粉中混合均匀。 酵母，糖，加入水中混合均匀。

一边加水，一边拿筷子搅拌面粉。 案板上揉圆，松弛10分钟，再揉。加黄油。重复三次，可以得到非常光滑的面团。

盖上盖子，常温发酵，到两三倍大小即可，不能发过了。

发好的面排气，揉圆。分八个小面团，分别再次揉圆，整形，放蒸笼内二次发酵。

二次发酵只要发到六七分就可以了。 这次发的有点过，都八九分了。 发酵时底锅烧水，水要多，水汽多才好蒸。

水开后蒸15分钟，关火，焖5分钟。