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咖啡特调|百利甜酒版咖啡雪球
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作者：
FCR咖啡工作室
用料
咖啡特调|百利甜酒版咖啡雪球的做法步骤
步骤 1
新鲜烘焙的90+咖啡，称量15G，磨粉后倒入滤纸开始萃取咖啡液，按照粉水比在1:15左右（共计225g左右），选用其中60ML
步骤 2
杯壁绕圈式抹巧克力酱，酱体会自然成水滴状，放置冰箱冷藏备用
步骤 3
家里备的雪糕盒里，挖勺奶香浓郁的冰淇凌球，舀进摇壶，倒入百利甜
步骤 4
加入浓郁咖啡液、冰块，开始摇合
步骤 5
摇合完成后，倒在冷藏固型好的玻璃杯里，挖一勺冰淇凌球，撒上些磨碎的咖啡粉
咖啡特调|百利甜酒版咖啡雪球的小贴士
1️⃣雪球可以选偏硬的，更容易挖成好看的球形 2️⃣用的好时巧克力酱，装在小瓶子里操作更方便 3️⃣上层的咖啡粉，可以用糖针代替
菜谱创建时间：2020-09-13 18:48:37
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