荷包蛋吐司曲奇🍳

黄油提前从冰箱冷藏拿出软化半小时 加入25g糖粉

用刮刀翻拌均匀

20g蛋黄用筷子搅拌均匀

分两次加入黄油中 这是第一次加入…

用电动打蛋器搅打至全部融合

第二次加入用电动打蛋器继续搅打至全部融合

滤网过筛加入100g低筋面粉 用刮刀翻拌均匀

上手 揉成光滑的面团

放在一张保鲜膜上 在上面再盖一张保鲜膜

用擀面杖擀成薄薄的大面片

在上面 用吐司模具按出吐司形状

能按几个是几个🤓余下的面团不要扔 （余下的面团大约是40g的量噢）

全部重叠放在一起

用保鲜膜包裹住放入冰箱速冻半小时

余下的面团加入2g可可粉

上手 揉成光滑的可可面团 放在一张保鲜膜上 上面再盖上一层保鲜膜 用擀面杖擀成薄薄的长方形面片

然后把原味面团放在中间

将可可面片把原味面团全部包裹住 周围凸出来的一层可可面团用剪刀✂️修剪整齐 要跟原味面团一样平噢

封上保鲜膜放入速冻冷冻1小时

然后取出切成厚薄约0.5厘米的吐司片🍞 烤箱预热150度上下火5分钟 送入烤箱上下火烤20分钟

烤好啦 等待冷却

白巧克力45g隔热水融化

全部融化好啦

取三分之二白巧克力液装入裱花袋中 下面剪一个小口子

在吐司中间挤出荷包蛋形状

余下的三分之一白巧克力液里加入2小勺芒果粉

搅拌均匀

继续装入裱花袋中 下面剪一个小口子哦 挤在白巧克力液中间 挤一个圆

大功告成 好萌萌哒🥳