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直接法法棍🥖的做法

直接法法棍🥖

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作者: 宋赟m
宋赟m
好多年前刚接触烘培时,热情似火,买了一堆的烘培书,但很多书买了之后就放在了一边再也没有看过,就像这本《法国蓝带面包制作基础》。今天想到做法棍,在下厨房里搜了一圈,也没找到想要的,于是就随手翻了一下,里面法棍的方子,看着简单,做起来更简单,味道绝对不输面包房的。一口咬下去,外皮卡嗞卡嗞,内芯柔软富有弹性,而且无糖无油,绝对是美味与健康兼得。配料中的老面部分直接去掉了,下次试一下原版。

用料

直接法法棍🥖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

省略发酵面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

气孔达标

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢回弹

菜谱创建时间:2020-09-13 21:34:59
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