麻辣兔子肉（好吃到舔盘）

初见时的🐰

店家老板很好，剥皮后去除内脏，又给过秤的 15一斤 整只兔子🐰39☺️

剁的比平时鸡肉块要小，好入味

凉水下锅给兔兔绰水 加葱姜料酒，我加了一盖半

绰水时准备香料 如图 这是我准备的

浮沫撇清后捞出控水

起锅烧油 油可以稍微放比平时炒菜多一点

下入麻椒和花椒 麻辣麻辣，一定要放麻椒🤣 火不要大 小火烹出香味

花椒出香味的时候加入辣椒 辣椒，我是要放入锅里的时候才折断的 我怕浪费辣椒籽🤣

辣椒想变色的时候赶快放入兔肉 油温已经很热了，所以基本上放入辣椒就可以放入兔肉了 翻炒一会 大概一分钟

放入剩下的香料放进去翻炒半分钟 （也可以放入花椒之后，辣椒之前，放进去）

放入13香

这是我买麻椒的时候一起买的麻椒粉 真的很赞👍

十三香和麻椒粉我放了那么多🤣 反正挺多 得有料酒盖半盖子 生抽盖一盖子那么多🤣

放一盖料酒 翻炒

一勺米醋 翻炒

5勺生抽 翻炒

2勺老抽 翻炒

2勺耗油 翻炒

糖一点点 盐一点 翻炒翻炒翻炒

放一瓶啤酒🍺

大火煮开后，小火慢炖 一定要小火，盖上盖子慢炖

炖的差不多，小火半小时左右。最后时间根据锅里的汤汁再定，快没汁的时候尝一下咸淡。不够咸的话，再放一点盐，可以的话就可以出锅啦(ಡωಡ)hiahiahia

真的太太太太太好吃啦😍