一发胡萝卜吐司

Name: 一发胡萝卜吐司
Ingredients: 750克面粉; 个鸡蛋 2; 克牛奶 450; 克糖 80; 克酵母 7.5; 克黄油 85; 克盐 4.5; 150克胡萝卜丝; 45克奶粉

607人浏览 29人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：薇时

一发吐司简单易做，这个方子做过很多次了，放两天都很柔软。每次都会做三个吐司，自留一个，其他的和朋友分享。宝贝们很捧场，给了我做烘焙的动力下面是三个吐司的用量。ps：揉面和面团整形时空不出手拍照，所以没照片，请见谅

用料

一发胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油和盐，放进玛捷斯主锅，一字刀头，大号和面钩程序，5～6分钟/转速10。加入黄油、盐，6分钟/转速10。观察面团状态，出手套膜即可。

步骤 2

取出面团，分割成每个约180g重面团，滚圆醒面10分钟。每个面团擀卷两次，两次擀卷间隔十分钟醒面。第二次擀卷后放入模具中。密闭湿润环境中发酵一小时左右，我是在烤箱中放一碗热水，帮助发酵。

步骤 3

面团发至八九分满，面团表面喷水雾送入提前预热的烤箱中下层，180℃烤35分钟，5分钟左右盖锡纸。

步骤 4

出炉振模后倒放晾凉😜

一发胡萝卜吐司的小贴士

此方含水量稍高，新手可以只放410g左右牛奶。如果觉得面团粘手，请在手上抹点黄油，这样就不粘了

菜谱创建时间：2020-09-13 23:34:07

打开App收藏

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

作者的其他菜谱

清蒸大白鲳鱼

🇹🇭泰式咸法酪｜红茶｜绿茶｜茉莉花茶｜玫瑰花茶「夏日饮品」