空气炸锅版麻辣香锅

把虾清洗干净 把虾须剪掉后进行开背（开背为了能更加入味。）备用！

准备配菜，配菜可以选择自己喜欢吃的配菜这里没有固定！ 配菜适量就好！ ①海带需要进行多次浸泡清洗，清洗完后需要焯水。 ②莲藕加点油拌匀放到空气炸锅200度10分钟，中间需要拿出来翻拌一下受热均匀。备用 ③脆皮肠切十字不切断，放到空气炸锅200度10分钟。备用

准备好芹菜、大蒜苗、香菜、姜片以及蒜粒。

准备好辣椒干、花椒粒、香锅料或者火锅底料和郫县豆瓣酱。 （有火锅底料可以用火锅底料 没有火锅底料就买现成的香锅料，二者选一）

把虾放到空气炸锅里200度15分钟，直至炸干！ 把虾放到空气炸锅里炸不需要油也能炸通透！ 炸好备用。

制作步骤： ①锅内放适量食用油，油热后把姜蒜、花椒粒炒香后放入郫县豆瓣酱炒出红油。 ②放入大蒜苗、辣椒干和干锅酱翻炒几下。 ③把虾放下锅内翻炒一段时间后放入芹菜段。 ④放入配菜（配菜记得后下，提早放的话会很咸！记得准备出锅再放配菜翻炒） ⑤放白芝麻和香菜翻炒均匀后出锅！