香菇猪肉炸酱面

先把肉末腌一下，放料酒、生抽、鸡粉、糖、生粉。腌肉的同时切洋葱粒、蒜末和姜片（因为也要给2岁的女儿吃，所以姜片没有切末）。小米辣切粒。香菇需要提前半天用水泡软，水不要倒掉，挤干水分后切小粒。

材料准备好之后，热锅下油，把肉末炒至变色，这时加入蒜末和姜片翻炒，炒出香味后加入洋葱粒和小米辣。

这时再加入适量生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀后加入一勺黄豆酱，倒入刚才泡香菇的水，和剩余的小米辣，最后再倒半小碗淀粉加水稍微收一下汁。

最后煮一锅水，烧开后放入两卷鲜拉面，煮的时候加一点盐、鸡粉和油，这样晾凉的时候不会黏在一起

煮好的面条配一大勺肉酱，吃渣女儿都能吃好多