【简单版自制】香菇牛肉酱

Name: 【简单版自制】香菇牛肉酱
Ingredients: 七八朵香菇; 一斤六两牛肉; 六七瓣蒜; 一小把花椒; 四分之一根大葱; 两勺豆瓣酱; 1勺酱油; 克盐; 克姜末; 蒜; 十二三颗小米辣; 半个洋葱; 1勺老抽; 两勺郫县豆瓣酱

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作者：我的李春天

拌面，拌饭，拌粥，记得我的味道。明天给隔壁老王送去。

用料

【简单版自制】香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

买好的主材，忘记买白芝麻。

步骤 2

调料切好，牛肉粒有点大了。

步骤 3

只放了孜然粒 +辣椒粉

步骤 4

调料（没有放老抽）

步骤 5

热锅凉油，下花椒粒和洋葱，炒至洋葱发黄捞出扔掉花椒和洋葱。留下油。

步骤 6

将牛肉倒入油锅中炒出水分。捞出牛肉。切的有点大……吃着更爽不是。

步骤 7

锅底油倒入葱姜蒜小米辣，炒出香味。

步骤 8

倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。这味道真香啊……忍不住舔了一下铲子

步骤 9

倒入香菇牛肉丁，继续翻炒，倒一勺味极鲜酱油，一勺蚝油，倒入孜然粒，再根据口味放适当的盐，继续翻炒，尝一下牛肉粒熟了即可。倒入辣椒末。翻炒出锅了。吃了好几块～好吃😋

步骤 10

味道好极了👏可以吃五碗饭！有点辣，但是很香。隔壁老王一定会喜欢😘

【简单版自制】香菇牛肉酱的小贴士

我用的可能是牛里脊，没有肥肉～有点肥肉就好了。最好放点芝麻。我忘记买了。好了，明天给隔壁老王送去。

菜谱创建时间：2020-09-14 22:54:46

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