先烤鲑鱼,然后调面糊,切食材炸天妇罗。 天妇罗三种:杏鲍菇、竹轮鱼卷、鸡胸肉夹紫苏叶,面糊里混了一些青海苔,炸出来的天妇罗更香,浓浓的大海的味道,颜色也好看。 盐烤秋鲑,这次买的盐腌鲑鱼有点咸,所以只放了半段。
甜味玉子烧,因为鲑鱼太咸,所以特意多放了一勺糖,做个甜口的玉子烧,调剂一下口味。 西兰花、胡萝卜&小肉肠,开水里加少许盐和色拉油简单地水煮一下,捞出控干水分,加点胡椒盐,就是一份“热蔬菜色拉”,解天妇罗的油腻正合适。