三鲜饺子

1.买来的肉馅放到碗里，打一个鸡蛋清，一点海盐，这里用的是kirland的粉盐，拧了一下，然后一点料酒，淀粉一丢丢，用手给他搅匀，需要带手套哦！然后放到一边备用！ 2.鸡蛋四个打散加上刚才剩下的一个蛋黄，给他炒熟剁碎，备用！3.木耳五朵泡发，买的鲜木耳，然后给他切成小丁备用！ 4.海虾15只，洗净，去虾头留着炸虾油！然后去虾线，剥好后切成中块，放料酒，白胡椒粉，两片姜腌制备用！ 5.韭菜摘干净洗净后切碎备用！ 6.这时候开始烧热油，我是五成热的时候放入虾头开始炸虾油，虾油可以提鲜味，而且还不浪费！

以上步骤都准备好后，拿一个大盆，先放入一半韭菜，鸡蛋，肉馅，虾仁，木耳让你开始搅拌，放了两勺虾油，一勺生抽，拧了两下盐，搅拌均匀后，再倒入剩下的馅料，继续搅拌，最后我又放了一勺生抽，因为奶奶的味道一般都是咸口儿的！然后继续搅拌均匀即可！

下面就是开始包饺子了啊，我没有时间做饺子皮了，就买的现成的，有点厚，我又给他抻薄了一些，我的馅放的比较多，因为大吃大有嘛！

开始煮饺子

最后煮熟的饺子特别美味！蘸上醋和我自己炸的辣椒油，简直好吃的不要不要的！这就是奶奶的味道！