伯爵茶奶酥奶酪吐司（低糖）

牛奶浸泡伯爵茶包冷藏过夜。吐司面团里除了黄油以外的材料揉成团。浸泡过的茶包，拆开，把茶叶碎都放入面团。

揉到没有干粉后，加酵母。

继续揉至能拉出厚膜。

加入软化的黄油继续揉。

揉出薄膜，锯齿边缘很圆滑。

把揉好的面团整理成团进行一发。

发酵到面团两倍大。

面团一发的过程中，做奶酥馅料。黄油室温软化。

加入糖，打发或者搅拌均匀。

加入奶粉拌匀。

加入牛奶。

搅拌好的奶酥馅。

吐司面团一发完成以后，分割成3个150克左右的面团和 2个225克左右的面团。揉圆醒发20分钟。（我做的是450g的吐司和2个10×10×10的方吐司。）

醒发好的面团擀成长方形。涂抹上奶酥馅，中间再涂一层软化好的奶油奶酪（没有可不放），撒几颗葡萄干。

卷成长条松弛15分钟。

松弛好的面团擀成长条，自上而下卷紧，收口向下，奶酥要包在面团里面。放紧吐司盒最后发酵。

10×10×10的方吐司盒里，放一个225g的面团卷。

温度36度，湿度80，发酵50-60分钟至吐司盒九分满。

放进预热好的烤箱中下层180度，40分钟。中间上色以后顶部盖锡纸。

香甜软糯！