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减油版的鱼香茄子
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作者：
鱼鱼悦
用料
减油版的鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
圆茄子一个。
步骤 2
圆茄子去皮切滚刀块儿
步骤 3
倒入一勺白醋
步骤 4
倒入一勺淀粉
步骤 5
拌匀了入开水锅蒸10分钟，筷子扎透顺利就可以了。
步骤 6
葱姜蒜切沫儿、与剁椒一起备用。 老抽，生抽，盐，糖，醋，淀粉，混合，与清水一起调汁儿备用。
步骤 7
锅里放油，凉油放入羊肉馅。
步骤 8
羊肉馅快变色时放入葱姜蒜剁椒。
步骤 9
煸炒出香味即可
步骤 10
倒入调汁儿煮出香味儿
步骤 11
倒入蒸熟的茄子
步骤 12
炒制片刻，收汁儿出国
步骤 13
一盘美味下饭的鱼香茄子即刻开吃
步骤 14
配上一碗白米饭，绝对下饭。
减油版的鱼香茄子的小贴士
有人喜欢辣多一些，可以放俾县辣酱，我是只想吃一点点辣，剁椒的感觉很合适。 茄子蒸时间长了也可以，软趴趴的口感也不错。 喜欢吃油多的可以先把茄子炸熟，自从运动后我不太喜欢高油高热量的饮食，推崇减热量的饭菜了。
菜谱创建时间：2020-09-15 12:36:28
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