简单好吃的黄瓜脆

黄瓜切头去尾洗干净

长的切成两段或三段，然后一分4或6，去囊。

摊放在干净的簸箕里晒太阳。

晒2天水份去得差不多了。

加入如图这种小勺子6勺盐，将盐抓均匀再继续晒个1至2天，不用晒成干干的，还保留一点点水份的时候是最好吃的（加盐不要太早，过早黄瓜里面的水份还很多，遇上不好的天气不能曝晒很容易变坏，我第一次做就悲催地翻车了）。

这是我晒到第三天的黄瓜脆，炒了五花肉，爽脆清甜，相当好吃。