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纯香芝麻油
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作者：
张先森的张陈太太
用料
纯香芝麻油的做法步骤
步骤 1
买回来的芝麻放水里清洗几遍
步骤 2
清洗好的芝麻沥干水分倒入锅中
步骤 3
中小火炒干里面的水份，炒到颗颗分明的时候转小火继续炒
步骤 4
炒到这个亚子就差不多了，不要炒过了
步骤 5
一捻就碎的状态
步骤 6
炒好的芝麻倒入盆中
步骤 7
0.5克碱用凉白开化开后倒入芝麻里迅速降温
步骤 8
分次加入破壁机里面，打至顺滑
步骤 9
打好的芝麻酱倒入盆中
步骤 10
425克开水倒入破壁机里搅匀，不用上机器去打，里面还有芝麻酱流不出来，搅匀就好
步骤 11
搅匀的开水分次加入芝麻酱里用擀面杖霍霍匀
步骤 12
油花已经开始飘起来了，可以放一边让它安静一会
步骤 13
用勺子按压表面方便出油
步骤 14
花点时间用勺子慢慢撸油吧
步骤 15
撸好的芝麻油过滤一下
步骤 16
过滤
步骤 17
刚做好的芝麻油比较混浊，静止几天就会慢慢变清澈好看！
菜谱创建时间：2020-09-15 13:44:15
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