1)牛肉时雨煮: 材料清单 牛肉 … 300g 生姜 … 30g 醬油 … 大勺4又1/2 味啉 … 大勺3 酒 … 大勺3 砂糖 … 大勺2又1/2 以上调料全部放在一个平底锅里,生姜切成火柴棍粗细的丝,放入锅内开火,煮沸后转成中火,放入牛肉片,一边用筷子划散一边煮,煮大约10分钟,煮至汤汁大致被收干,剩余的汤汁变得浓稠红亮,开始冒大泡泡,即可关火,撒上白芝麻(熟的)装盘,完成。
2)依次将准备好的食材装入便当盒。 炭火烤的炸豆腐、盐烤对虾,蔬菜鸡蛋卷、白灼西兰花,小番茄 3)米饭上撒一些干紫苏粉,可开胃解腻、防暑防腐。
下次专门上一个“牛肉时雨煮”的菜谱,供各位参考。