喷香诱人的石锅拌饭

准备好需要的食材。

蔬菜开始处理前，先淘洗200克左右的金龙鱼鲜生稻谷，用电饭煲蒸上，蒸熟后取适量平铺在石锅底层。

蔬菜都清洗干净，西葫芦去皮切片，胡萝卜去皮切片，香菇去梗切片。

接下来就是多种蔬菜焯水，不讲求摆盘的，可以将除菠菜之外的一起焯水再沥干水分，而菠菜因为含有草酸，建议最后单独焯水再沥干水分，都处理好后铺在米饭上层。

腌制好的辣白菜切成大块，再切适量五花肉片和少许葱丝。

经典的拌饭辣酱汁这样配比:韩式辣酱3大勺+香油2勺+日式酱油1勺+纯净水3大勺+白糖1勺+白芝麻1勺。若没有日式酱油就用等量生抽替代。

炒锅内少许食用油烧热后，倒入五花肉翻炒变色，倒入葱丝和料酒爆香，再倒入辣白菜。

这里就可以用刚才做好的辣酱汁直接翻炒了，口味比用生抽+白糖调味要好吃许多。

三分钟即可出锅，倒在蔬菜上面，还可以撒上少许白芝麻。

耐心的将各种食材拌匀，这样吃才香！