桃胶奶冻

首先，我们先来制作糖水。帮友们需要提前一晚上把15g桃胶用清水泡发，挑除杂质洗净。如果是夏天，需要把桃胶放冰箱里冷藏泡发。由于泡发的桃胶会膨胀变大，最好用大一点的容器，放入足够的水浸泡。

把15g红枣去核，切小块

半朵新鲜银耳洗净，去除中间黄色的根部和黑色的杂质，掰成小朵备用。

奶锅中加入2000g清水、处理好的桃胶、新鲜银耳和红枣

大火煮至沸腾后转小火，继续煮半个小时。

接着加入10g枸杞、10g蔓越莓干

80g冰糖继续煮10分钟

煮至冰糖融化后关火，放凉至不烫手备用。甜度可根据自己喜欢的口味来添加，不喜欢太甜的可以减少冰糖的用量。

接着我们来制作奶冻。奶锅中加入600g牛奶、25g白凉粉、50g细砂糖

搅拌均匀，开中火边加热边搅拌

加热至细砂糖融化后关火

放凉至60度左右

倒入瓶子中放凉至凝固。

凝固后倒入糖水就大功告成啦！

奶香浓郁、口感嫩滑的桃胶奶冻就完成啦！