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蔬菜罗宋汤
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作者：
蛀米鼠-丁丁
用料
蔬菜罗宋汤的做法步骤
步骤 1
准备材料，不用买太大个，东西多加起来就一大锅啦。西红柿2/3个都可以，多放一个颜色好看，酸一点而已，不用太在意
步骤 2
胡萝卜和土豆，切滚刀块，再准备一个干净的不锈钢汤锅，备用
步骤 3
起油锅，油少一点，煸炒洋葱，至有香味半透明就行
步骤 4
将炒好的洋葱倒入汤锅内
步骤 5
再起油锅，炒番茄，至番茄有点汤汁出来
步骤 6
倒入汤锅中
步骤 7
胡萝卜、卷心菜、土豆也倒入汤锅中
步骤 8
加水，没过蔬菜，大火煮开，转小火
步骤 9
小火煮差不多1小时，土豆块变小了，番茄没有整块的就好了，我家喜欢加午餐肉2厚片（也可以加牛肉，个人喜好），切成手指粗细，煮开，加盐，一小勺糖，虾皮粉（我家的味精）可以出锅啦
步骤 10
我喜欢汤大一点
步骤 11
在家简简单单的午餐，配粗粮面包，再加杯咖啡完美了
蔬菜罗宋汤的小贴士
1、土豆一定要放，汤汁会稠，鲜 2、糖放一小勺，吊鲜味，也可以不放 3、番茄要油煸，番茄红素易溶于油，汤颜色就好看 4、煮汤时不要用铁锅，汤汁会发黑起化学反应，所以最后东西都倒在汤锅里煮的 5、午餐肉可不放也很好喝，我喜欢吃就习惯放一点 6，冬天的番茄不红不酸，可以放点番茄沙司，口感会好很多，讲究健康的家庭尽量不要发，（午餐肉其实也不健康，呵呵），看自己喜欢的口味啦
菜谱创建时间：2020-09-16 12:16:21
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