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苏式椒盐月饼
1948人浏览 92人收藏 0人做过
作者：
静jasmine
用料
苏式椒盐月饼的做法步骤
步骤 1
和油心，把低粉和猪油混合成团就可以了
步骤 2
包好了放冰箱松弛15-30分钟
步骤 3
和油皮，混合成团后
步骤 4
放冰箱松弛15-30分钟
步骤 5
和馅料，腰果捣碎，葡萄干洗干净擦干水分，放味好美椒盐
步骤 6
糯米粉小火炒熟
步骤 7
放入馅料中放猪油和蛋清混合均匀
步骤 8
用手揉成团
步骤 9
按比例分成团
步骤 10
油皮按扁包裹油心
步骤 11
用手的虎口处一点点收口最后包紧封口
步骤 12
油皮包裹油心松弛10分钟
步骤 13
第一次擀开厚度0.3mm厚度
步骤 14
卷起
步骤 15
松弛15-30分钟
步骤 16
第二次擀开大约0.3mm厚
步骤 17
卷起松弛15-30分钟
步骤 18
从中间压下去两边按像中间，擀开
步骤 19
包馅料
步骤 20
用虎口处来协助
步骤 21
一定要把收口处按紧
步骤 22
压一下，盖上印章可以不用，可以不用
步骤 23
烤箱预热160度20分钟
步骤 24
烤好的椒盐月饼🥮
步骤 25
层次丰富的苏式月饼就做好啦
苏式椒盐月饼的小贴士
给父母吃我用的腰果碎，可以替换成巴旦木，核桃仁之类的 原配方是4个的量，我缩小了一半 时间温度没有改变，因为我喜欢上色的
菜谱创建时间：2020-09-16 13:53:16
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