披萨皮

面粉过筛，分别在面粉上不同地方分别倒入酵母、盐和糖，以避免使酵母失活。（或在面粉上加入泡打粉、盐与糖）

均匀混合粉质材料。

倒入油，稍加混合

加入少量水，混合均匀，并不断重复这一步，直至面粉混成一团

在砧板上擦适量面粉。拿出面团，在其上揉至面团起筋，最后面团状态是如动图中一样，软而有韧性的。

等分四分，分别捏成小圆饼状。在烤盘上垫油纸，将小面团放在上面，面团之间保留一定间隙。

把面团再稍稍压实，盖上保鲜膜。可在保鲜膜中心略略往上提，给面团长高留一定空间，然后再把四周都封实，避免空气进入。

放冰箱冷藏6小时后拿出，状态如图。

砧板上放适量面粉，拿出面团，用手压实，并在上表面也加上一层面粉防粘。然后用擀面杖不断从各个方向把面团擀开。

替代擀面杖：一只手不断旋转面皮，另只手从这只手侧向外延展面皮

最后如图。可随意加酱料并烤制啦～