手把手教你炖燕窝！！记得收藏哦！

准备一碗纯净水，放入干燕窝，水量可以多放一点

泡发4-5小时，直至燕窝完全变透明。泡发燕窝的时间长短根据当时燕窝泡发的状态决定。

泡发好的状态。

将泡发好的燕窝按照纹理撕开

处理好的燕窝淋干水分，放入盘中，用镊子挑掉明显的细毛，高净度的燕窝一般很干净。

之后将燕窝置于漏斗中，用纯净水冲洗干净

将清洗后的燕窝放入炖蛊中，水量高出燕窝2-3cm即可，不宜放多水

隔水炖煮30分钟左右。

炖好后出锅，软糯馨香，蛋清味很浓，喜欢吃甜的可以和蜂蜜一起食用。