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南瓜泡芙
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作者：
_上善若水_
用料
南瓜泡芙的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮蒸熟，
步骤 2
加入蛋黄打成泥状，很细腻，筛入面粉
步骤 3
筛入面粉后用刮刀一点点压
步骤 4
蛋清加入几滴柠檬汁，打成图状
步骤 5
蛋白有点没有打好
步骤 6
先加入三分之一蛋清，拌匀后，把蛋黄糊加入剩下的蛋白里。同样的方法拌匀
步骤 7
装入裱花袋，烤盘上加油纸，挤到烤盘上，上下火150，烤20分钟，时刻观察，上色情况，每个烤箱脾气不一样，我的烤箱比较柔和
步骤 8
形状有点不是特别完美，慢慢进步
南瓜泡芙的小贴士
1、蛋白一定要无水无油无蛋黄，这样才能打好 2、面粉要晒一下，避免疙疙瘩瘩不好拌匀
菜谱创建时间：2020-09-16 22:22:48
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