全麦汉堡包胚

中种面团和好，可以晚上弄好，第二天用

然后跟主面团的材料，除了盐黄油以外的材料一起混合，厨师机低档搅拌均匀，加入盐，打到有点筋的状态，放入黄油，这个不需要特别打出膜，可以根据自己情况调整

加入黄油，低速搅拌均匀

我是打到个这样的状态，可以根据自己喜好来

面团拿出备用，如果温度高可以放冰箱冷藏一会

分割成自己喜欢的大小，这个配方做出来大约588克左右，我是分成11个，大约50-55克，做出来的汉堡比较小

放入烤箱发酵1倍大左右，拿出来预热烤箱，上下火165度

准备好一碗清水，白芝麻

面团涂点清水，把面团的一面粘芝麻

这样粘出来比较均匀

这是粘的

这是洒的，根据自己喜好

放入预热的烤箱，上下火165度，烤25分钟左右，具体温度根据自己实际情况来

烤好了

刚拿出来有点硬是正常的，凉了以后会变软

配上喜欢的配菜，开吃