高中生的午餐便当-港式双拼饭

我用的是去骨鸡腿肉，昨晚提前用盐焗鸡粉腌好放冰箱，早上取出，砂锅里先铺满姜片、葱段、洋葱片，放入腌好的鸡肉，开大火烧热后转小火焗20分钟，关火焖10分钟，取出放凉再切块，直接装入铺满米饭的饭盒，最后淋上一勺盐焗鸡的汤汁即可。

叉烧。猪里脊肉，用盐、糖、胡椒粉、葱姜水、料酒、酱油、蚝油、叉烧酱、混合抓匀，腌制一晚上。砂锅里先放些油，加入葱姜蒜炒香，放料酒酱油冰糖烧开，把腌好的肉连同腌料汁一起倒入锅内，再次烧开后转小火慢焗40分钟，关火焖10分钟，取出放凉即可。

白灼西兰花+胡萝卜，日式高汤玉子烧（网络上已有很多做法介绍，没什么诀窍，多练几次就能掌握，真的很简单。）

装饭盒。先装米饭，铺平，上面按照鸡肉、叉烧、西兰花、胡萝卜、玉子烧的顺序依次装进去，最后给鸡肉上面浇上两大勺盐焗鸡的汤汁就完成了。