肉沫蒸豆腐——厨房残手都可以做的很完美。

内脂豆腐去了表面的皮，倒扣碗里，然后盒子四角剪开，里面进了空气就脱壳了。我提的不完美，没事，反正上面有铺的肉沫哈😊放置一会，把出来的水倒掉

拿刀在豆腐上斜切，补助入味。

锅里放蒜末炒香。

肉调好味，不要太咸，就像平时珍珠圆子内陷的味道。放入油里接着炒，手法是边炒变压。这样容易炒散。然后加一勺生抽和一勺耗油上色。

铺到豆腐上锅蒸十分钟。

起锅后，撒小米椒和香葱就可以了。

换了一个餐具是不是好看些？