清淡的包菜汤

包菜切块

汤锅放冷水半锅。上火煮到锅底冒细泡。

下包菜，放盐。大火，煮到滚开。

放虾皮。调整咸淡。等包菜梗子快透明了。关火。盖盖子。闷一会儿，等叶子透明。

放点橄榄油或食用油。不放也行。出锅。完成。