腐乳子姜

嫩子姜，原料可以比这个更嫩一点

切成细丝最好，这个薄片是随便切的

放梅子醋，没有就放没有颜色的醋，老陈醋之类颜色太深，一点点盐，我记得以前用新鲜的梅子醋，子姜会变成粉红色，很好看

加树番茄调料汁，腐乳汁

一点点味精，藤椒油，拌匀即可。不放酱油。

另一次

只用卤腐和卤腐汁，加醋，加藤椒油，味精，盐根据卤腐的咸度再决定是否放，拌匀即可。