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家人朋友都极赞的鲍鱼红烧肉
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作者：
Shamojinlihua
用料
家人朋友都极赞的鲍鱼红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉切小块，焯水
步骤 2
洗干净后重新起油锅，爆香姜蒜，下五花肉翻炒几下倒入料酒
步骤 3
加入红烧酱油，翻炒均匀，加入冷水漠过肉，待水开后盖上锅盖转小火焖
步骤 4
清洗收拾鲍鱼，切花刀
步骤 5
约45分钟后加入鲍鱼
步骤 6
加入适量盐，冰糖，大火翻炒均匀，再转小火约10分钟。此时，加入冰糖后需注意汤汁
步骤 7
最后五分钟，冰糖已融化，收汁起锅！
家人朋友都极赞的鲍鱼红烧肉的小贴士
1.冰糖必不可少，红润明亮的色泽归功于冰糖 2.红烧酱油如果吃不准用量，第一次可少放一些，后续调味收汁的过程中适当添加，否则颜色太黑影响美观 3.1.5厘米左右见方的五花肉大约需1小时可起锅，如大小差别可适当调整时间
菜谱创建时间：2020-09-17 19:48:21
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