烤羊排

羊排洗净，清水浸泡2小时，期间换几次水，凉水下锅，加几粒花椒，焯水。

洋葱一半切块，一半切丝。 焯过水的羊排洗净，锅里加入没过羊排的水，放入料酒和洋葱块，再放一个炖肉的料包，大火煮沸，转小火炖1小时左右，直到筷子能轻松扎透羊肉，即可捞出沥水。 二十分钟时把料包拿出来，这样既增加了羊肉的香味，香料味又不会太重。 出锅前十分钟，加适量盐，给羊排入个底味，不用太多，烧烤酱有咸味。

我买的就是这种料包，很方便。

烤盘包铝箔纸，刷一层薄油，将洋葱丝平铺在烤盘上。

沥干水分的羊排铺在洋葱丝上，羊排上刷烧烤酱，撒孜然粒，根据自己口味，喜欢可以多撒点。 烤箱220℃预热，烤20分钟左右，时间和温度要根据自家烤箱做相应调整哦。

烤至表面焦黄，撒烧烤料，即可开吃啦！ 老公说好香😊