辣椒皮蛋（超下饭）

先把辣椒放开水中煮5分钟左右。水中可以加几滴油。 （喜欢辣脆生一点还是软熟一点，决定煮多久。）

辣椒捞出来切碎，皮蛋一起切碎。 （切多碎也看自己喜好决定。）

然后放入碗中加入少许盐、生抽、蒜末、香油，搅拌均匀就可以了。

两三勺就够拌一碗米饭吃了。

又辣又下饭。爱吃辣的小伙伴可以试试。